Торт творожно-желейный мини, на форму 12 см🍓
Ингредиенты:
✔️2 яйца;
✔️2 ст.л рисовой муки;
✔️100 гр мягкого обезжиренного творога;
✔️10 гр желатина;
✔️7-8 шт клубники;
✔️щепотка соли;
✔️подсластитель по вкусу *я использовала мёд
Приготовление:
Готовим бисквит:
Белки отделяемся от желтков, желтки смешиваем с подсластителем, а белки сбиваем с щепоткой соли в крепкие пики.
Смешиваем аккуратно белки с желтками и добавляем в получившуюся массу муку. Выливаем тесто в форму и выпекаем 15 мин при 180°C
Готовим творожный крем:
5 гр желатина заливаем 2-3 ст.л горячей воды. Когда желатин полностью растворится, добавляем его в творог, так же добавляем подсластитель и сбиваем миксером
Готовим клубничное желе:
Режем клубнику и провариваем в небольшом количестве воды. Заливаем кипятком оставшиеся 5 гр желатина и после растворения вводим в клубничную массу. Перед нанесением на бисквит нужно остудить до комнатной температуры. Готовый и остывший бисквит разрезаем на три части. Наносим клубнично-желейный слой на него творожный и накрываем коржом...
Приятного аппетита!
